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華 H‐C#1-3

" 華 " 続編。

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ご注文、ありがとうございます。


f's note、お蔭様で4周年を迎えました。
相変わらずのf流、f's ペースではございますが
これからもどうぞよろしくお願いいたします。


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by fsnote2 | 2015-01-31 10:13 | Art & Craft | Comments(42)
ひと時、春めいてきた?と思わせる陽気でしたが、

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今朝はまたググっと冷え込みました。
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街行く人たちは帽子やジャケットのフードを被り、
マスクを付けて、寒そうな肩をして歩いています。

まだまだ春遠いソウル・・・・


今日は マッサージの日。
何時も月2回のマッサージですが、今月はどうも肩こりが酷くて
珍しく頭痛もしていたので毎週通いました。
やっぱり辛い時は続けてのお手入れ要ですね。
お蔭で来月はまた月2回のペースに戻れそうです。

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明洞へ移動して
以前から気になっていたお店で
ランチすることに。

それはガイドブックに載っていたカルグクスのお店。
このコブリ麺とやらを食べたくて
「ユッケジャンカルグクスを食べるんだ!」
とメニューも決めて行ったのに
まさかの閉店;021.gif

明洞と言えどもレストランも回転が速いから、
行きたい所はさっさと行かなきゃ駄目ね。

帰りに、家賃などの支払いをしに不動産屋へ寄りました。
そこで仲良しスタッフMicさんと急遽ランチへ行くことに!043.gif

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超ローカルチックなこの外見。
この場所は知っていましたが、この中に入れる事になるとは!016.gif

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” おばあちゃんの味 ” が売り物の、家族経営の국수 / うどん屋さんだそう。
(これは食べ終わって撮った写真。入店時は混みあってました。)

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メニューです。安っ!

Micさん 「違ったのを二つオーダーするから気に入った方を食べて!」

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奥は、 온국수(オングクス)。<メニューの左から3番目>
油揚げ、昆布の千切り、そしてネギがのってます。
こちらは細麺で食べ易く、カタクチイワシの出汁で優しく美味しい味♪

手前は メニューには無い! 칼제비 ( カルジェビ )
국수 ( カルグクス )<メニュー中央>と
제비 ( スジェビ )=「すいとん」<メニュー右から2番目>を掛け合わせたものなのだそう。
メニューに無い物を知る事が出来るなんて、嬉しい~ 070.gif
中麺で、すいとんもゴロゴロ入り、ジャガイモまでも入っててボリュームあり!
ムール貝がまた魅力的♪

写っていませんが、キムチも辛すぎず、まろやかでとっても美味しかったです。

カルグクスはお腹にズッシリ来るので、満足な食べごたえ~
身体も温まりました。
お会計は合計W7000 ( 約¥700 ) !
ここなら、J と来ても大丈夫そうです。027.gif

明洞ではチャンスを逃しましたが、
ここでは新しい場所とメニューを教えてもらって、素敵なチャンスをもらいました。
Mic さん、감사합니다~!


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by fsnote2 | 2015-01-28 15:29 | 韓国Food & Drink | Comments(22)
先日買ってきた、パヌトンで、パンドカンパーニュを作ってみました。

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第一次発酵、ベンチタイムを終えたらいよいよパヌトンの出番!
内側に粉を振って準備万端~

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        第二次発酵前        ☛ 約45分 ☛        発酵後

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      天板の上にひっくり返して・・・・                やったっ!043.gif

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ナイフで切れ目を入れたら、焼きます!
と、ここでオーブンに火が入ってない事が発覚;008.gif あちゃ~;
慌てて火を付ける・・・・・

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出来上がり! 薄いけど、パヌトンの模様が判ります。 ちょっと焼き色が甘かったかな?
これでパンドカンパーニュの登場回数増えそうです。


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by fsnote2 | 2015-01-25 19:57 | Food & Drink | Comments(26)
今朝は手抜き簡単朝食。
だって週末だモン!

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簡単のキーは、市販の出来上がり生地の使用。
前回これを作ったのは・・・・・・もう 2年前
時期的にまた作ってもいいよね。006.gif
今回はクロワッサン生地でなく、いろいろに使えるシートタイプのマルチ生地。

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具はシンプルに、ハム、チーズ、そしてスクランブル・エッグ。
具も形も自由にお好みでアレンジ出来るのがイイネ♪

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Breakfast is ready~!

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簡単で、ボリュームもあるので、
私達どちらもHappy です。

このプレート、
昨年のeggさんと金沢旅行 でGetした、デンマーク製 ステンレス・プレートです♪ 
全3種類で、2点目は感謝祭Dinner でチラッと登場。
3点目はこれから出番控えてます~。

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思い出の品です~060.gif


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by fsnote2 | 2015-01-24 11:28 | Food & Drink | Comments(32)
東大門にある、総合市場へ行ってきました。

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私が良く利用するのは、5階 アクセサリー/衣料副材料 売り場
生地、レース、ビーズ、リボン、手芸道具・材料、コサージュ類、フエルト、他各種いろいろ。
ここではいろいろ見れて、ワクワク気分になるんですが、043.gif
A棟B棟があり、とにかくここは広~い!
もう何度も来ているのに、いつも目的の場所を探すのに時間がかかります;
まあ私が方向音痴って事も原因の一つですけど。f(^^;

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3階、4階は生地売場。卸問屋みたいな感じですが、中には小売りもしてくれる所も。
生地のサンプルが沢山並んでいます。 これは無料でもらえます。
昔、アパレル業界にいた私はちょっとうずくモノがあり。023.gif

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これは配達アジョシの背負い具。
これに、後部に写っているような生地の巻物やらを山盛り乗せて、
「どいたどいた~ぁ!」(とは言ってないでしょうけど)って具合に威勢よく働いています。
でも狭い所でも人混みでもそんな調子だから、この配達アジョシに気づかないと時々危ない。

移動して、次は芳山総合市場へ。ここは製菓材料通り♪

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ここはバレンタインデー間近は来ない方がイイ。
バレンタインデーにもう縁の薄い私は、一度気づかずに来てしまい、
若い子達に揉みくちゃにされてエライ目に遭いました;

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ここでは、魅力的な物が沢山売られていて、
予定無い物までいろいろ欲しくなちゃいます。016.gif

今日のお買いものは

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長年購入を迷っていたパヌトン(パン発酵用カゴ)を、ついに買いました!070.gif
形を迷ったのですが、今までザルで作ってきたので、丸型はザルで続行することにして
この細長タイプを。
横のオレンジジュース缶はお店の人がオマケにくれました。

そしてもう一つは、

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この生地。
韓国で生地を買う時に使う単位はヤード、韓国語では마 (マ)。
これを2마(トゥマ)求めました。<1ヤードは1마(ハンマ)>
 
" 이것 2마 주세요. (イゴt トゥマ ジュセヨ~。)"  「これ2ヤードください。」
本当は2.5마欲しかったのですが、ちょうどでないとダメだって;021.gif

久しぶりに縫い物します~


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by fsnote2 | 2015-01-23 16:14 | ソウルの街で | Comments(26)

久しぶりのヘアーカット

髪がだいぶ伸びたので、美容院へ行ったら

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眉毛全開!
前髪をこんなに切られたっ!透かれもしたっ!  カットの子、ずいぶん若かったからな・・・・
今時の前髪カットはこうなん?(by 浦島)

アジュンマには短すぎるよぉ~(涙;)
これじゃあ、磯野ワカメちゃんか

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河童な気分・・・・015.gif

横に流そうとしたけど、短い髪は力強くてなびかない・・・・・
スプレーで固めるかっ!


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by fsnote2 | 2015-01-22 13:11 | Life & Culture | Comments(30)

ジグソーパズルを楽しむ

去年、帰省した際に購入したジグソーパズル。

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飾るなら、やっぱり日本の風景がイイネ!
しかもこれ、お気に入り公園の桜の景色なのです♪ 016.gif

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本当は2000ピースを探していたのですが、買ったお店では1000ピースが最大。
最近大きいサイズがなかなか見つかりません。
かつて5000ピースに挑戦しましたが、あれは大きかった!チャレンジだった~042.gif
和装の素敵な女性のパズルでした。

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難関は、桜の部分・・・・
J が夢中になって、丁度2週間で出来上がりました!

本当はノリで仕上げて、額に入れて飾りたかったのですが、
いつかはやってくる引っ越しの事を考慮して、この後バラしてしまいました;

これを飾れる場所が決まったら、また楽しんで組み立てます。

そんなジグソーパズルが あと一箱 あります。


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by fsnote2 | 2015-01-19 21:10 | Art & Craft | Comments(32)
cerkezさんと今年お初の顔合わせ。 おめでとう~ 今年もよろしくね~
暮れのお約束通り、新年会の席を設けました。
今回もcerkezさんが美味しい情報をGetしてれたので、
私は相変わらずコバンザメの如くついて行きます。

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곤드레 쌈밥집 / ゴンドレ サムパプ家   서울시 용산구 보광동 280-1 TEL 02-792-2986

色んな情報では ” イテウオン ” と案内されていますが、イテウオンよりはかなり離れてます。
私が10年前まで住んでいたご近所内だったので、道中の商店街など懐かしみました。
11時半前に入ると流石に空いてます。

ここは " ゴンドレ " が食べられるシクタン。
ゴンドレは、高麗アザミcerkezさんと初めて会った時に出会った思い出の食材。
この名の由来は
「風に搖れる姿が酒に酔って「コンドゥレマンドゥレ」になった人のようだから。」ですって!037.gif
                   (ぐでんぐでん)

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「一見さん」の私達は、一番上の" ゴンドレ サムバプ定食 " を。( 2名~、一人約¥1000 )

곤드레돌솥 ゴンドレ石釜、
대패삼겹  대패(テッペ)=「鉋(かんな)」 かんなくずのように薄くスライスしたバラ肉
쌈       サム:海苔や葉にご飯とおかずを包んで食べること、またはその料理

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パンチャン各種に、タレ・味噌の各種

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そして調味料に入れられたお肉。
並んだ~ならんだ~!!043.gif と、喜んでいると、

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長トレイに大量の野菜がどど~ん!と登場。005.gif

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パンチャンを摘みながら、お肉を焼き始めます~

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新年会だからマッコリも頼んじゃった!勿論、ゴンドレ・マッコリ。
これ、なかなか売ってないのよね~023.gif
そして、熱々のテンジャンチゲ(韓国味噌汁)も来ました。
野菜に焼けたお肉をのせ、味噌をつけ、ナムルも一緒にくるんでパクっ!美味しい~060.gif
cerkez & f 「でも、ゴンドレはどれなのかしらね?」039.gif・・・と思っていたら

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石釜ご飯の上にゴンドレが乗ってきました!!016.gif
この釜飯は、オーダーを受けてから火にかけるので、15分から20分かかるそうです。
そういえば、オーダーの際にアジョシが何か言っていたのはその説明だったんだ!と判明。

このゴンドレ御飯が、優しい味でとっても美味しい~
このご飯だけでも十分頂けちゃいます。
石釜の中で保温させて、すこしずつ食べようと思っていたら、オーダーアジョシがやってきて、

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私のスプーンをつかみ、
「はいはい、早くご飯を全部そっちの器に移して!はいはい、早くこのお湯を入れて!」
(と、言っていたんだと思う) と スンニュン作りをしてくれました。

スンニュンとは、
釡や鍋についた누룽지:ヌルンジ(おこげ)にお湯を足して煮た(ふやかす?)もの。香ばしい香りがするお粥で、食事の最後に食べるのが一般的です。もともとスンニュンは、御飯を移したお釜にお湯を入れて作っていましたが、最近ではトルソッパッ(石釜飯)を食べた時に、最後にお湯を足して作ります。
正式なスンニュンは、韓定食のコースを食べれば、最後に提供されます。したがって、スンニュンだけを単独で食べることはなく、メニューとしても載っていません。食後に飲むと、胃を休める効果があると言われているため、最後に出されるようです。


世話焼きオーダー・アジョシ!でもこの人、オーダーの際に「日本人?」と聞き、
私達の為に割り箸をくれようとした優しいアジョシでもあります。

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ゆっくり味わって食べようとしたゴンドレご飯を、器に移されちゃったので
辛いソースや味噌、そして野菜やナムルも乗せてビビンパp風に。
これを野菜に包んで食べるのも最高に美味しかったです060.gif

ご飯も食べ、マッコリも空け、最後はスンニュン。

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蓋を開けたら、あんなにスプーンでこそげ取ってつぶれたおこげが
プっくりご飯に復活!
無理無理と思いつつ、結局平らげてしまった元気復活fでした。

あ~~~~~っ、美味しかった♪ 幸せ~満腹~な最高の新年会でした!
チャル モゴッ スムニダ~

玄関でcerkezさんに、" おもしろ韓国goods " を教えてもらいました。

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このハンドル付き物体は
靴を揃えるための物ですって!
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食堂で他の人の靴を触る事無く、
屈んで腰を痛める事無く
玄関の靴が綺麗に並べられる!
って訳ですね~
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by fsnote2 | 2015-01-15 12:02 | 韓国Food & Drink | Comments(42)

華 H‐#2

2015年もクラフト活動開始。

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今年の初華、咲きました。


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by fsnote2 | 2015-01-12 10:05 | Art & Craft | Comments(32)

大胆不敵なポスター

今年初のマッサージを受けてきました。
暮れから病んでたし、いろいろ忙しくしてて、肩や腰が凄い凝ってる~~~
だいたい、厚いコートやジャケットを着ただけで肩が凝る気がします。
春、早く来ないかな。

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クリニックの近くで見た、お洒落っぽいお店。
ワイン・ファクトリーって書いてある。023.gif
韓国ではマッコリ以外は酒税(種類別)が特に高いらしいので
お値段は覚悟した方がよさそう・・・・・

さて、今日の本題はこれから。

どうしても、ば~ん!と☟の画を頭に出す勇気が無くて・・・・

薬局の前に貼ってあったポスター。
鼻づまりのお薬のだと思うのですが・・・・・

3...

2..

1.

GO!

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だ、大胆なっ;005.gif
面白くて笑う!って言うより、この大胆さにショックを受けた感じ。
綺麗な女優さんなのにね・・・仕事は選べないって事かしら?
もしかしたらこの女性、コメディアンなのかも・・・・・
何で外人?の様な大きな男性の手を使うの?
きっとアジア人や女性の細い指だと、あそこで上手く止まらないからかも?etc etc......

人々が通り過ぎる薬局の前で、
いろいろな事を考えつつ、立ち止まって凝視してしまった f でした。


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by fsnote2 | 2015-01-08 11:07 | ソウルの街で | Comments(30)

アラスカから再びソウルへ戻ってきた、私 f と 夫 J。浦島夫婦の生活記録。日々の出来事をf's note へ。


by f