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信州にて、沖縄料理を楽しむ♪

気学の勉強会仲間で夕食。
今回は吉方旅行に日帰りコース&参加できなかった男性軍と、S子先生と私の5人。
 
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 場所は沖縄料理店、「島料理のお店 カフー」
 
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沖縄のお酒に、沖縄の暖簾に、沖縄の置物・・・店内沖縄のムード満点!
サンゴの箸置きが素敵(^^♪
 
若干一名、訳ありで現在炭水化物を摂れない為、
つまみやおかずをいっぱいオーダー
(ほぼ店長お任せ料理)
 
まずは、
 
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プチプチ感が楽しめる " 海ブドウ " と、
弾力があって濃厚クリーミーな " じーまみー豆腐 "。
この " じーまみー豆腐 "、店長の手作り!
これはレシピが欲しい。
 
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 分厚く柔らかい " 味噌ラフテー " と
食感が楽しめる、" ミミガーのポン酢和え " 。
店長に、ラフテーと角煮の作り方の違いを教えてもらっちゃいました♪
 
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これは欠かせない!沖縄料理の代表選手の一つ
" ゴーヤチャンプルー! "
ゴーヤが新鮮!お豆腐が美味しい♪
 
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 店長力作!という " 鶏ハム " と、" スパム炒めと卵焼き "
炭水化物抜きのお友達「僕、本当はケチャップもダメなの;」
 
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 そして出たー!
超念願だった、" フーチャンプルー! " 070.gif
peko_tinさんのブログで拝見して、
ずっと、ずぅ~~~~っと食べてみたかった一品! 
激うまっ♪
私だけでなく、他の人にも大好評でした。^o^
 
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そして、私の大好きな " もずく酢 " と、" 島豆腐 "。
ほほぉ~、島豆腐は塩・胡椒とオリーブオイルで!
 
これらの沖縄料理を、私は勿論!
泡盛の " 残波<黒>" と一緒に満喫。
 
沖縄の、夢の味と新しい味に出会えて感動の夜でした。
 
実はここの店長さん、見た目からも沖縄の人だと思っていたら、
ママちゃん(妹)の学生時代、お隣のクラスだった信州人とな。^o^;
当人同士はそんなに話したことはないみたいですけどね。
  
美味しい沖縄料理の後は
 
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帰省時にいつもお邪魔する同級生のお店に移動して、また一杯。

美味しいお料理と共に 
先日の吉方旅行の話と、昔話に花が咲いた
楽しい夜でした。
 
  
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by fsnote2 | 2016-10-04 22:22 | ただ今帰省中!

アラスカから再びソウルへ戻ってきた、私 f と 夫 J。浦島夫婦の生活記録。日々の出来事をf's note へ。


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