卵のピクルスに挑戦!
2016年 07月 26日
Amish マーケットで出会った、卵のピクルスに挑戦してみました。
ネットで検索したところ、レシピがありました!☞★ でも、
Amish マーケットで食べたサンプルと違う味;なので私好みにいろいろ追加。
(適当に色々追加してしまい、記録にのこさなかったので、詳細不明でご紹介できません;<(_ _)>)
使いやすさと、可愛らしさと、ぽくぽくっと食べたいと思ったので
ウズラの卵を使用。
初めてなので、茹でた卵の一部を投入。
レシピでは ” ビーツ缶の汁使用 ” でしたが、私はフレッシュ・ビーツ本体を使用。
ビーツも一緒にピクルスにしちゃうっ。^^
そして約3時間後、一時チェック!
おお~!だいぶ色が付きました。
参:カットする際、卵の周りのピクルス液をよく拭き取ってからでないと、☝のように
カット面がピクルス液で汚れちゃうことが判明~。
でも、このままでは色が更にドギツくなりそうな気がしたので ^o^;
ビーツ撤退~! ビーツはビーツだけで漬け込み続行。
お味は上々(^^♪ なので、残りの茹でたウズラの卵も全部入れちゃいました。
そして翌朝、
完成~♪
ピンクと黄色のコントラストが綺麗!
茹でる時に卵黄が真ん中に来るようにと、ひと手間かけた成果もありました。
そして何より、美味しく出来ました。^o^ ビーツも美味しく漬かってます。
楽しく食べれて、これは癖になりそうです。
サラダに、またこれ一品でもテーブルに彩を与えてくれそうです。
******* Thank you for visiting f's note! *******
ネットで検索したところ、レシピがありました!☞★ でも、
Amish マーケットで食べたサンプルと違う味;なので私好みにいろいろ追加。
(適当に色々追加してしまい、記録にのこさなかったので、詳細不明でご紹介できません;<(_ _)>)
使いやすさと、可愛らしさと、ぽくぽくっと食べたいと思ったので
ウズラの卵を使用。
初めてなので、茹でた卵の一部を投入。
レシピでは ” ビーツ缶の汁使用 ” でしたが、私はフレッシュ・ビーツ本体を使用。
ビーツも一緒にピクルスにしちゃうっ。^^
そして約3時間後、一時チェック!
おお~!だいぶ色が付きました。
参:カットする際、卵の周りのピクルス液をよく拭き取ってからでないと、☝のように
カット面がピクルス液で汚れちゃうことが判明~。
でも、このままでは色が更にドギツくなりそうな気がしたので ^o^;
ビーツ撤退~! ビーツはビーツだけで漬け込み続行。
お味は上々(^^♪ なので、残りの茹でたウズラの卵も全部入れちゃいました。
そして翌朝、
完成~♪
ピンクと黄色のコントラストが綺麗!
茹でる時に卵黄が真ん中に来るようにと、ひと手間かけた成果もありました。
そして何より、美味しく出来ました。^o^ ビーツも美味しく漬かってます。
楽しく食べれて、これは癖になりそうです。
サラダに、またこれ一品でもテーブルに彩を与えてくれそうです。
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by fsnote2
| 2016-07-26 21:00
| 探検!挑戦!新しいもの!