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Poblano Pepper / ポブラノ・ペッパー を使って

Poblano Pepper / ポブラノ・ペッパーを買ってみました。

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初めてなので1つだけ。日本で言う ” しし唐 ” みたいです、大きいですけど。

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チーズだけ詰めて焼いたり揚げたりした物をよく見ますが
このサイズでチーズだけはちょっとキツそう・・・
半分にして種を取り、牛ひき肉と玉ねぎ、パン粉などまぜたものを詰めた後、
パンチェッタをのせてオーブンへ。

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その上に、ベシャメルソースでも
のせようかと思ったのですが、
味もカロリーも重くなりそうだったので
☜このエンチラダ・ソースにしました。 
< トマティロと緑唐辛子を用いた緑色のソース >


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上にチーズをのせて、最後に焦げ目をつけて完成。

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ポブラノ・ペッパーは、中には辛いものもあるとの事。
J のが心配でしたが辛くなくてホッ。042.gif
ポブラノ・ペッパーがクタクタにならず、歯ごたえも楽しめました。
具をアレンジすれば、いろいろ楽しめそうです。


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by fsnote2 | 2014-06-21 20:40 | Food & Drink

アラスカから再びソウルへ戻ってきた、私 f と 夫 J。浦島夫婦の生活記録。日々の出来事をf's note へ。


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