マッコリソムリエ、アドバンス会!
2013年 03月 22日
一週間前に開かれた、
「マッコリ・ソムリエになろう!利きマッコリ体験」で、マッコリ・ソムリエになった私は
ソムリエが参加できる、アドバンス会へ行ってきました。
場所は前回と同じく、「月香(ウォルヒャン)」1号店。
店には大勢の人!
既にこんなに沢山のソムリエが!?・・と思ったら、
向うのテーブルの皆さんは利きマッコリ体験参加者。
今週は沢山~!先週とだいぶ違います; ね、kchock さん、 Tomokoさん。
そしてこちらのテーブルがM ソムリエ+今週も取材の方が2名。
講義中、M ソムリエテーブルでは、早速マッコリの試飲開始。
まず今日最初は
자희향 / 自喜香 チャフィヒャン
先週飲んだ物より一格上のお品。
やっぱり上澄みを頂いてから、
次に混ぜて飲みます。
フルーツの香りにまろやかさが増し、
味わいが深く美味しい~
こちらの方がアルコールも少し高め。
これも先週頂いた、プサンで有名なマッコリ。
正直、酸味が強くてあまり得意ではなかったのですが、
なんと今回は出来上がり直後のせいか、酸味がほとんど感じられません。
同じマッコリでも時期をずらすとこんなに味が違うとは!
勉強になりました。
松の実のマッコリ。
まろやかな味です。
「利きマッコリ」のテーブルからも栗のマッコリが回ってきて
皆であれもこれも楽しく試飲。
再び”飲み会”と化して来ました。
左は、造り元はしっかりしているのに、美味しくないマッコリ。まあ天然の味だそうですが;
右はトウモロコシのマッコリ!・・・私、これ試してないっ!!
さて、今日のおつまみは・・・
「모듬존(モドゥムジョン)/ ジョンの盛り合わせ」
ゴマの葉のジョンが珍しい!
この丸く可愛いのは、最初に柔らかいものの印象があったので、
口に入れた時の「バリッ」とした食感が驚きでした。
実はこれ、「白キムチの豆腐ロール」。
そしてもう一品は、
ピリッと辛みの効いた「イカのスンデ」
アドバンス会では
無形文化財の本格焼酎、
梨姜酒(中央)と安東焼酎(白いボトル)もいただき・・・いや、試飲をました。
次回は、もう一つの三大銘酒、竹瀝膏(左端)を試させてくれるそうです。
こちらが本日のマッコリ・ソムリエアドバンス会のメンバー5人です。
(左) ホストのミョンドングンさんのお酌を受けるYさん。
(右) 左上から時計回りで、SAちゃん、F, Rちゃん, Yさん、H君。皆さん初めましてどうぞよろしく♪
さて、今日も沢山のマッコリソムリエが誕生しました。
この勢いだと、マッコリソムリエ人口
どんどん増えますね。
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是非ご覧くださいませ。
「マッコリ・ソムリエになろう!利きマッコリ体験」で、マッコリ・ソムリエになった私は
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場所は前回と同じく、「月香(ウォルヒャン)」1号店。
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向うのテーブルの皆さんは利きマッコリ体験参加者。
今週は沢山~!先週とだいぶ違います; ね、kchock さん、 Tomokoさん。
そしてこちらのテーブルがM ソムリエ+今週も取材の方が2名。
講義中、M ソムリエテーブルでは、早速マッコリの試飲開始。
まず今日最初は
자희향 / 自喜香 チャフィヒャン
先週飲んだ物より一格上のお品。
やっぱり上澄みを頂いてから、
次に混ぜて飲みます。
フルーツの香りにまろやかさが増し、
味わいが深く美味しい~
こちらの方がアルコールも少し高め。
これも先週頂いた、プサンで有名なマッコリ。
正直、酸味が強くてあまり得意ではなかったのですが、
なんと今回は出来上がり直後のせいか、酸味がほとんど感じられません。
同じマッコリでも時期をずらすとこんなに味が違うとは!
勉強になりました。
松の実のマッコリ。
まろやかな味です。
「利きマッコリ」のテーブルからも栗のマッコリが回ってきて
皆であれもこれも楽しく試飲。
再び”飲み会”と化して来ました。
左は、造り元はしっかりしているのに、美味しくないマッコリ。まあ天然の味だそうですが;
右はトウモロコシのマッコリ!・・・私、これ試してないっ!!
さて、今日のおつまみは・・・
「모듬존(モドゥムジョン)/ ジョンの盛り合わせ」
ゴマの葉のジョンが珍しい!
この丸く可愛いのは、最初に柔らかいものの印象があったので、
口に入れた時の「バリッ」とした食感が驚きでした。
実はこれ、「白キムチの豆腐ロール」。
そしてもう一品は、
ピリッと辛みの効いた「イカのスンデ」
アドバンス会では
無形文化財の本格焼酎、
梨姜酒(中央)と安東焼酎(白いボトル)もいただき・・・いや、試飲をました。
次回は、もう一つの三大銘酒、竹瀝膏(左端)を試させてくれるそうです。
こちらが本日のマッコリ・ソムリエアドバンス会のメンバー5人です。
(左) ホストのミョンドングンさんのお酌を受けるYさん。
(右) 左上から時計回りで、SAちゃん、F, Rちゃん, Yさん、H君。皆さん初めましてどうぞよろしく♪
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by fsnote2
| 2013-03-22 18:19
| Event, Guest