今回、海外で初めて寿司レストランに行きましたっ!
50%OFF! だったので。f(^^;

Maui島で宿泊した、リッツ・カールトンホテル内の 
" ~ 海 ~ kai sushi "
テーブル席は予約でいっぱいで、カウンター席へ。
流石はリッツ・カールトン、握るのは日本人寿司職人のみ3人!
期待が高まりますっ♪043.gif

まずは、

a0279116_13180540.jpg

Kai Special Roll / 海スペシャルロール
Spicy tuna, Yellow tail, Green onions.

a0279116_13271041.jpg

Seared Salmon Roll / サーモンの炙り巻き
Avocado, Asparagus, Seared salmon, Tobiko, Garlic aioli.

a0279116_13272849.jpg

NO KA OI Roll / ナ カ オイ ロール
California roll, Spicy tuna, Wasabi mayo.
「no ka oi 」とはハワイ語で「一番」の意。

流石は日本人寿司職人の技、完璧っ!
ネタの新鮮さは勿論、ネタとシャリの調和や温度まで、最高~
めちゃウマでした~070.gif


ネタの鮮度が抜群で、美味しいお寿司の味を占めたJ,
翌日、ホテル近くで地元の寿司レストランがあったので行ってみることに。
17:15開店で、18:00 までのオーダーは25%OFFという事で
17:15分丁度に行ってみると・・・

a0279116_13523621.jpg

凄い行列!005.gif
この黄色いTシャツの男性でよく見えませんけど、^o^;
この列は予約なし列、前の右側にもう一つある列が予約者の列。
こりゃ無理だと思った私達は、翌日の予約をして出直しました。

で、当日は予約列の一番乗り~^o^
いざ、「SANSEI / 三世」へ。

a0279116_14132692.jpg

YakiMaki Sushi Roll / 焼き巻きロール
California Roll wrapped with Smoked Salmon and baked with Sansei's Special Dynamite Sauce

a0279116_14134926.jpg

Sansei Special Roll / 三世スペシャルロール
Spicy Crab, Cilantro and fresh veggies, dushed with Furikake and served with Sweet Thai Chili sauce

a0279116_14140550.jpg

Rainbow Roll / レインボー・ロール
California Roll wrapped with a "Rainbow" of Hawaiian Ahi, Salmon and Avocado.

本当は " 海sushi "でまた食べたかったのですが、割引が終わっていたので
この翌日もここで。^o^;

a0279116_14181348.jpg

Spider Roll / スパイダー・ロール
Crispy Tempura Soft Shell Crab,Cucumber and Kaiware with Sweet Thai Chili Sauce and Unagi Glaze.

a0279116_14183089.jpg

(手前)Yellow Submarine Roll / イエロー・サブマリン ロール
Shrimp, Kampyo, Cucumber, Masago, Kaiware and Pickled Ginger in Yellow Mamenori.

(奥)Takah Sushi Special Roll / タカ 寿司スペシャル ロール
Named in Honor of Takah Sama, Aspen, CO. Shrimp, Ahi Tuna, Crab, Avocado and Cucumber, rolled inseide-out and crusted with Masago.


「SANSEI」で一番気に入ったのは、YakiMaki Sushi Roll.
でも寿司全般にソースやタレが沢山かかりすぎていて、
新鮮なネタやすし飯の味が消されてしまっていたのが残念でした。
ちなみにここでの寿司職人は初日は全て外国人、翌日は一人だけがアジア系でした。

素材そのものの味を楽しむ寿司、
この食べ比べ、私たちの軍配は ~ 海sushi ~ に!🎊


おまけ

SANSEIで食べた、他の美味しかったもの。
a0279116_14380033.jpga0279116_14380874.jpg

左:Matsuhisa Style Miso Butterfish
Broiled Tender Butterfish marinated in Sake and Sweet Miso.
銀ムツの様な魚で、ジューシーで柔らか(^^♪
マリネ加減、味付けが丁度良くて上品でとっても美味しかったです♪

右 : Cajun Seared Walu Sashimi
with shaved Maui oions,jalapeno, and chef Masa's yukke sauce.
WaluとはOilfish=バラムツという魚だそう。


    ******* Thank you for visiting f's note! *******

[PR]
# by fsnote2 | 2016-11-15 09:00 | Trip | Trackback | Comments(12)
Maui島へ来たら、あの感動の味
Maui Fish & Pasta で、クラブ(蟹)ケーキのベネディクト
を食べるのを楽しみにしてきました。

ところが・・・・
レストランが閉店して工事中;005.gifMonkeypod Kitchenになるみたい。
もうあの味を楽しめることはないのね・・・007.gif 

目的のものが食べれないと、余計食べたくなる!
滞在中、いろんなエッグベネディクトを食べ比べ~070.gif

まずは、Cinnamon's @ ILIKAI HOTEL
a0279116_07082984.jpg

私の、海老とアスパラガスのエッグベネディクト
向こうのJ は、クラブ(蟹)・ケーキのエッグベネディクト

お互いハーフサイズ(一個)で、
スーパーコンボにしてチーズ、ホウレンソウ、トマトを追加
ボリュームがあって、お腹いっぱい~!
クラブ・ケーキベネデイクトはMaui Fish & Pasta には敵わなかったみたい。

店内の雰囲気も良いし、食事も満足したので
翌日も行きました。^^
実は、違うレストランに行ったのですが最悪なサービスでこちらに移動。

a0279116_07271454.jpg

この日は、フルサイズを一つ頼んで、二人で半分こ。
a0279116_07280240.jpg

LOX : スモークサーモンとクリームチーズのエッグベネディクト。

a0279116_07294818.jpg

スモークサーモンの色が鮮やか!

お次は、 CJ’s New York Style Deli @ Hilton Hawaiian Village.

a0279116_07334995.jpg

TRIPLE PLAY
all in one! a sample from three of our most popular breakfast selections. mini black angus beef loco moco, mini macadamia nut and coconut pancakes with strawberries, and one gourmet bacon, tomato, avocado egg benedict.
一皿でハワイの3つの味を楽しめます♪
これはビジュアル的にもワクワク~♡043.gif
a0279116_07335753.jpg

ベーコン、トマト、アボカドのエッグベネディクト

今回食べた色んなエッグベネディクト、
どれも皆美味しかった~♪

具はハムだけでなく、いろんなアレンジができるんだな~と再確認。
これから我が家でも、いろんなコラボを楽しんでみたいです♪


     ******* Thank you for visiting f's note! *******


[PR]
# by fsnote2 | 2016-11-14 08:12 | Trip | Trackback | Comments(14)
11日夜、ソウルに戻りました。
今日は荷物の片づけ、洗濯、そして食材の買い物など慌ただしい中、
ソウルの紅葉がまだ美しかったので、カメラを取って走った!
a0279116_09190982.jpg

a0279116_09134968.jpg
a0279116_09201990.jpg
a0279116_09204585.jpg
a0279116_09211211.jpg
a0279116_09213344.jpg
a0279116_09220481.jpg
a0279116_09224170.jpg

a0279116_19333742.jpg

ソウルに戻ったら、もう紅葉は終わって見れないと思っていたので
感激♪
 
 
     ******* Thank you for visiting f's note! *******
 


[PR]
# by fsnote2 | 2016-11-12 19:52 | Nature & Animal | Trackback | Comments(16)

島の植物

ハワイの州花は、黄色いハイビスカス。

a0279116_18401867.jpga0279116_18403198.jpga0279116_18404329.jpg

それぞれの交配を重ねて、現在の何百種類に至ったのだそう。
似ているけれど、花びら、雄蕊、雌蕊の色や形が違います。

a0279116_18430685.jpg

青い空に白い花がよく映える、プルメリア
ハワイ以外のアイランドフラワーとしても代表選手かも。

a0279116_18443207.jpg

優しく包んでくれる、大きな木

a0279116_18454004.jpga0279116_18455072.jpg

あちこちで、陽を浴びて輝く花や植物達。

a0279116_18465187.jpga0279116_18470317.jpg

a0279116_18481891.jpga0279116_18482896.jpg


その美しさに魅かれて、

a0279116_18491389.jpga0279116_18491837.jpga0279116_18492675.jpga0279116_18504972.jpg

カメラを抱えて会いに行きます。


     ******* Thank you for visiting f's note! *******


[PR]
# by fsnote2 | 2016-11-03 08:00 | Trip | Trackback

旅日記の途中ですが、
10月のおうち&おそと+take out ごはん~
 
10月14日
 J は9月US滞在中&10月上旬ソウルでお留守番中、
肉ばかりの食事だったので

a0279116_04132214.jpg

好物のツナ・ステーキ。
 
10月23日
陽気も秋めいてきたソウル。 

a0279116_04135866.png

ハム&チーズブレッドを焼いて、
 

a0279116_04143062.jpg

夕食のサーモン・クラムチャウダーと一緒に。
スープが美味しい季節到来!
 
 10月26日

a0279116_04145476.jpg

ベーコンときのこ、ズッキーニのクリーム・パスタ。
 
10月27日
韓国の辛いラーメンにも慣れてきて、少々の辛さでは今や物足りない私。 
スコビル指数(SHU)なるモノがあると知ったので、辛さチェック可!
早速辛そうなラーメンを見つけ、ランチに食べてみる。

a0279116_04151172.jpg

辛さランク第3位! スコビル指数5013
熱(ヨル)ラーメン

これは辛い‼031.gif 満足な辛さです。
添えた赤唐辛子は、見掛け倒しで全~然辛くないのでご安心を。
 
 
おそと・ごはん は一件、
10月22日
 イテウオンの新しいレストラン、
마이면 / Ma i Mien : Thai Noodle Bar 
2品+Tea の二人用セットがあったのでそれで。

a0279116_04163370.jpg

Tom Yam noodle soup with Shrimp
辛さ抜群、酸味もうましっ!
 

a0279116_04164568.jpg

Crispy pork and momninggloy with oyster sauce
お野菜た~っぷりが嬉しい一品でした。
ご飯もすすみます。^^
 

a0279116_04173185.jpg

そして食後に紅茶。
 
多くのタイ料理店では、辛さを選べますがここは無し。
予想した通りの本格的タイ料理の辛さ!031.gif
その辛さに悪戦苦闘しているJ を見て心配していましたが、
後半には慣れてきたようで、綺麗に完食! 
Good job, J!
 
 
最後は、Take Outしておうちで食べた、
 
トルコ料理

a0279116_04084552.jpg

KERVAN の、Su Borek と、バックラバ
 

a0279116_04121629.jpg

この美しい層!023.gif 色目も魅力的(^^♪

a0279116_04135831.jpg

バックラバのセット。
これでW10,000(約1000円)だから決してお安くない。
でも一つW2000で買うよりはお得。

a0279116_04153509.jpg

とっても甘~いけど、この甘さは時々食べたくなる。
こちらはピスタチオの味が効いてます♪

a0279116_04160476.jpg

このシロップの含有量!
トップのサクサク感と、このジューシーさが絶妙です。
 
  
 ******* Thank you for visiting f's note! *******
 


[PR]
# by fsnote2 | 2016-10-31 21:00 | Food & Drink | Trackback | Comments(14)

ハワイでの朝食は、 

a0279116_04440000.jpg

今や定番の、Papaya Delight / パパイヤ・デライト
スーパーでパパイヤ、ヨーグルト、グラノーラを買って
ホテルの部屋で作って食べます♪
 
今日からの宿泊は、以前から泊まってみたかった

a0279116_04561653.png

THE RITZ-CARLTON Kapalua, Maui, Hawaii "
 

a0279116_04584566.jpg

流石は世界に名の知れたホテル、
ベットや家具など、素晴らしい品を揃えています。
このベット、雲の上で寝ているみたい~
 
私達の部屋は、まだ普通ですけど、
最高ランクのお部屋だと、呆れるほどの高級感があるんでしょうね。
 
部屋からの眺めは、最初のホテルと打って変わって

a0279116_04591008.jpg

ゴルフ場;
まあ綺麗で、夜も静かですけど。f(^^;

a0279116_10504895.jpg
今回、勉強会の会場がこのホテル内なので宿泊チャンスに恵まれましたが、
ここマウイ島の ザ・リッツ・カールトン は
ゴルフをされる方々には、各種コースに近くて、ゴルフ三昧が楽しめる環境。
ゴルフに無縁の私達には、このホテルのコンセプトが合わない感じ。
 
a0279116_05033726.png
でもこんな機会がなければ、絶対に泊まる事の出来ないホテル、
 
a0279116_05090436.jpg
このチャンスを有難く楽しませてもらいます。
 
翌日からJ のクラスが始まるので、今日はのんびり。
a0279116_05220266.jpg
 
ビーチバーで、トロピカル・カクテルを。
a0279116_05221872.jpg
J : Shake, Rattle and Roll (奥)
Hand-crafted, milkshake with Gentleman Jack rare Tennessee Whiskey,
vanilla ice cream and a dash of island-sourced honey.
Blended with Bols Amaretto and topped with whipped cream, thick crisp
piece of bacon and a pinch of finely ground allspice.

f : Serrano Hibiscus Rita (手前)
Herradura Tequila Blanco, fresh serrano chiles, house-made fresh hibiscus lime sour,fresh orange,
served on the rocks with a spicy, salty and citrusy tajin rim.
私には甘すぎでした;
a0279116_05233542.jpg
カクテルのクリームに添えられたベーコン!005.gif
ベーコンを愛するUS人、「ベーコンは何にでも合う!」と言われ、
ついにカクテルにまで;069.gif
 
このホテルには、
a0279116_11210526.png
プールやジャクジーが、
皆用、子供用、大人用と別々に用意されています。
流石っ!
 
でも現実は、アダルト専用ジャクジーに
暴れるように水しぶきを飛ばしまくって騒いでいるアジア人親子。
その子の年齢、推定4~5歳。だから他に誰もいなかったのか?
きっと気づいていないんでしょうけど・・・・
注意しないホテル側も、なんだかなあ~
 
夜は、ホテルのロビー内のカクテルバーで。
夜風が強く、冷たく寒いので、火の傍のテーブルをGet!
a0279116_05272408.png
海老とホタテのセビーチェ(左)、そして、しし唐とシイタケの炒め物(右)。
流石にシーフードは新鮮で美味しい♪
しし唐はホテルで栽培されている様で、山盛り沢山!
 
a0279116_05295686.jpg
この、ファイヤーテーブル(笑)のお陰で、美味しく楽しめました♪
 
 
     ******* Thank you for visiting f's note! *******
 

[PR]
# by fsnote2 | 2016-10-30 21:00 | Trip | Trackback | Comments(16)

Maui島に来ています。

J のCPAの勉強会で、Maui島に来ています。
tamataroさん、これが種明かし。^^

a0279116_04044032.jpg

勉強会の会場はUS本土でも沢山あるのですが、
もう長距離のフライトがきつくて・・・・f(^^;
 
11月のマウイ島は
 相変わらず風があって、
 

a0279116_03573079.jpg

寒い;((p(>_<)q)) 
空もグレー;
 
今回最初のホテルは、海辺に近くていい眺めですが
今の時期は風が強く波が荒くて、夜は嵐の中で寝ている様;
それでも、
 

a0279116_03594808.jpg

都会の喧騒から離れて、大自然と綺麗な空気を楽しめます。
海を眺め、ビールを飲みながら

a0279116_04230583.jpg

POKEに舌鼓。
これはハワイに来たら絶対に逃せない一品。
 
ビーチに行って、

a0279116_04065239.jpg

シュノーケリングをして魚になるJ. 
それを探す私。
 

a0279116_04080539.png

あ、あれだ!結構遠くまで行ってる。
私?
もう幻のマーメードです。
 
 
     ******* Thank you for visiting f's note! *******
 


[PR]
# by fsnote2 | 2016-10-29 19:00 | Trip | Trackback

2016 ソウルの秋

10月に入ってから、
ソウルも秋の彩を纏い始めました。

a0279116_06285446.jpg

青い空に黄色が生えるイチョウ

a0279116_06302194.jpg

桜の葉
 

a0279116_06412799.jpg
秋になると、我が家から見える朝日と朝焼け
秋から冬にかけて、ぽかぽか陽気を楽しめます。
 
a0279116_06414222.jpg
目を奪われた、黄金に光る木
 
a0279116_06344477.jpg
今年は小ぶり?なクラブ・アップル
 
春に桜を楽しんだ、あの桜並木は、秋もお楽しみな場所。
 
a0279116_06375550.jpg
a0279116_06382360.jpg
a0279116_06475970.jpg
緑から赤へのグラデーションが楽しめました。
 
a0279116_06383779.jpg
 
a0279116_06394098.jpg
もう一つの、お気に入りの季節♪
 
 
     ******* Thank you for visiting f's note! *******
 

[PR]
# by fsnote2 | 2016-10-27 10:00 | Nature & Animal | Trackback | Comments(18)

帰省中のおそと・ごはん

日本の おそと・ごはん~070.gif +機内食。

まずは出発日9月23日。
  
以前はたとえ飛行時間が1時間半でも、
ビビンパpとかちゃんした食事を食べさせてくれたのに 
最近は乾いたような " パンもの " が多いです。
確かに配るのも片づけるのも簡単ですけど、、、残念;
 

a0279116_08181767.png

今回はホットドック。
一番興味深かったのは、初めてお目にかかる韓国菓子。
 

a0279116_08211880.png

餡は強烈に甘くて私にはダメでしたが、餅はゆずの香りがい~っぱい♪
 
9月24日
kiralnさんと初off会の翌朝、名駅のベーカリーにて。
 

a0279116_08254740.png

”甘栗” の文字に魅かれ、甘栗デニッシュを。
ただ・・・
甘さが栗本来の甘さじゃなくて、砂糖の甘さで残念。
 
9月28日
Mmちゃんと、インド料理ランチ。
以前eggさんと行った ロイヤル ナン ハウス
まだ営業しててくれて嬉しい!Mmちゃんはここ、初ごはん。
 

a0279116_08303686.jpg
まずはサラダと、
「サッポロ一番ラーメンの粉末を使った?」かに思えるスープ。
 
Mmちゃんオーダーは
 
a0279116_08335063.jpg
豪華カレーセット!
カレー2種(チキンとホウレンソウ、キーマカレー)
ナン、タンドリーチキン、レシミカバブ、パパド、
サラダ、そしてドリンク付き。
色々食べれて楽しめます♪
カレーの辛さは5段階の内、3のHOT。
 
私は日替わりセット。
 
a0279116_08390514.jpg
海老ときのこのカレー、今回辛さは4のVery Hotで!
ナン、サラダ、ドリンク付き。 
 
a0279116_08420606.jpg
このナンが巨大~!005.gif
Mmちゃんがタンドリーチキンとレシミカバブをおすそ分け(^^♪
Very Hotな辛さ、うん、ピリッときた!
でも私、最高レベル5に挑戦できるかもっ?!

相変わらず美味しくて、お腹一杯になりました。
 
10月5日 
家業の定休日、母は同級会で留守、
父とママちゃん(妹)と3人でランチへ。
 
a0279116_08444491.png
安くて美味しい、「楽腹」
店内も落ち着いた雰囲気です。
 
a0279116_08480320.png
3人揃って日替わりランチを。
お刺身も新鮮で、お蕎麦もついて本当にお得。
これで¥1000ですから。
 
10月9日
私の送別会を兼ねて、家族そろって夕食へ。
 滞在中、働いたり遊んだり忙しかったので、
 
a0279116_09191713.jpg
鰻で体力補給!
 
a0279116_08525316.jpg
肉厚で大きくて、美味しかった~
鰻もやっぱり日本が最高!
 
10月11日 
最後は帰りの機内食。
 夕食時という事もあって
 
a0279116_08543283.jpg
ご飯ものらしい。コチュジャン付きだし
・・・と思ったら、
 
a0279116_08560066.jpg
カレー。で、コチュジャン?
一般大衆向けのボーっとした味付けだったので、
コチュジャンを混ぜてみたら、意外とイケました!^^
 
日本では何を食べても美味しかった~♪
美味しい食材がある、美味しい食事ができるって幸せですね。
 
 
     ******* Thank you for visiting f's note! *******
 

[PR]
# by fsnote2 | 2016-10-22 09:00 | ただ今帰省中! | Trackback | Comments(14)

kys-gさんと0ff会 Vol. 3

ブロ友のkys-gさんがご来韓!
前回2回も私の都合でお会いできなかったので、お久しぶりのOff会です。 
 今回は19日朝、南大門で待ち合わせ。
ご友人のアリスさんと3人で南大門シジャンにGO!
 
朝から市場内、テーブルが並べられて慌ただしいと思ったら、
 

a0279116_15545702.jpg
" 南大門市場 Sale Festa " ですって。
活気づいてます!
 
私には、今や用がないとなかなか来ない南大門市場。
沢山のお店が変わっていました。
お二人の後について、新しいアクセサリー材料販売のビルを教えて頂き、
もう東大門総合市場に行かずに、ここで用が足りそうなほどの充実感。
 
ランチは、私も初めての「太刀魚横町!」
a0279116_15565112.jpg
既に私よりソウルにお詳しいkys-gさんについてゆきます!
 
a0279116_16014274.png
こんな奥の細道に、こんなに沢山のシクタン(食堂)があったなんて!005.gif
 
 その中の
a0279116_16062083.jpg
kys-gさんが下調べしてきてくださったお店へ。
 「太刀魚の煮つけを二人分と、魚定食を一人前、でどう?」
と、ここの名物女将?らしき人のお勧めを、「はい、それで。」
 
席に着くと、お二人からお土産を頂いちゃいました♪
私の焦げた髪を心配して下さり、
a0279116_16130747.jpg
「あんず油」+ 桃の木櫛 & ハンドクリーム付き。(^^♪
 そして期限限定、ふち子のハロウイン版!
ふち子、お初お目にかかります~ ^^
 
そうこうしていると・・・・
 
a0279116_16162529.jpg
焼き魚定食登場~
ビニール袋には、一人分の海苔が入ってます。湿気防止ですって。
魚は3種類。サンマと、平たい魚、そしてイシモチの種かなあ?🐟
左から、魚用?のタレ、テンジャンチゲ、キムチ、魚のフライ、
大根キムチ、そしてズッキーニのナムル。
  
a0279116_16183264.jpg
そして、太刀魚の煮つけ‼
真っ赤っか~、ぐっつぐつ~
 
a0279116_16210429.jpg
太刀魚もですが、大根が中までよぉ~く煮えていてめちゃウマ!
辛いけど、美味しくて止まらないのであります~
 
a0279116_16212395.png
久しぶりのケランチムも美味しい~
 
3人でほぼ平らげて、お腹一杯になりました。幸せ~♪
 
南大門からは、お二人がまだ未開発というイテウォンへ。
 
a0279116_16243058.png
昼間のイテウオンはとっても空いているし健康的に見える!
お二人にはソウルの違った雰囲気を楽しんで頂けたようです。^^
 
a0279116_16253215.jpg
この建物、以前はグリーンのドアが天辺にあったのに、もう変わっちゃった。
 
そしてアンティーク街をぶらつく。
 
a0279116_16291295.jpg
a0279116_16292835.jpg
今見ると、↑私はガラクタみたいな画しか撮ってませんね。f(^^;
ほんとうに素敵な家具屋さんとか沢山ありますのよ。

14年前、この付近に3年強住んでいたのでまだ詳しい方ですが、
当時より全然お洒落に変身しています。
 
お次はぴゅ~っと移動して、e-mart でお買い物!
 
a0279116_16324664.jpg
しっかりお買い物出来ましたね♪
 
楽しい時間は短い物で・・・
一緒に街を歩き、韓国料理を堪能し、笑い、お喋りをして
楽しい時間を過ごさせていただきました。
 
お二人出発の朝は、ホテルを5時半発というスケジュール!
でも、最後の夜もしっかり存分に楽しまれたようで、
良かった!
 
そしてお二人が北海道到着後・・・
 
a0279116_16425173.jpg
なんと霰の画が送られてきました‼!!005.gif
 
ソウルでは陽気がよくて、汗ばんでおられたのに、この変化!
どうぞ温かくしてしてお疲れを取ってくださいね。
 
kys-gさんとは別便で、荷物が到着しました!
 
a0279116_16464094.jpg
北海道、大・大・大物産展~!
kys-gさん「用意していたら、沢山で重くなっちゃったので~ ^o^」
 
こ~んなにどっさりっ!070.gif
ソウルにて北海道の味を堪能できる、この贅沢感!
ありがとうございます!
大切に、二人でご馳走になります。
 
 
     ******* Thank you for visiting f's note! *******
 

[PR]
# by fsnote2 | 2016-10-20 16:00 | 韓国Food & Drink | Trackback | Comments(14)

アラスカから再びソウルへ戻ってきた、私 f と 夫 J。浦島夫婦の生活記録。日々の出来事をf's note へ。


by f