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1月のおうち・ごはん

自分のための健忘録、1月のおうち・ごはんラインアップ~

1月2日

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新年2日目は勿論!おせちの残り物Day~!

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今年のおせちで急遽取りやめになった、カラマリを作りました。
素敵なお魚のお皿は、cerkezさんから無理矢理?頂いたお品。
使わせてもらってるよ~!

1月27日

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インターナショナルマーケットへ行って、
ついに、コーン・パウダーを買いました。これ1㎏、最小サイズ。f(^^;
akdenizさんからご紹介頂いた、クイマックに挑戦!066.gif

チーズはエメンタールなどフォンドュで使うものがなかったので
スモークされたフォンティナ・チーズと、マンチェゴ・チーズを使用。
コーン・パウダーを炒めて下準備。

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レシピ外でパセリを加えて完成~!
・・・しましたけど、クイマックの色が予想より黄色い(濃い)ぞ!013.gif
ローストの段階で炒めすぎたか?チーズがスモークだったからか?

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とろ~りとろけて、コーン・パウダーでボディ感を増したチーズが美味しい~♪
チーズがなかなか切れないィ~ぃ~!
とろ~り感持続の為に、フォンドュセットで温めながらがいいかも。043.gif

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デザートは、ストロベリーとピーチのカブラー
熱々に焼きあがった上に、バニラビーンズ・アイスクリームを乗せて(^^♪

1月28日

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ジャガイモ、玉ねぎ、マッシュルーム、ソーセージ、海老のラザニア。
クイマック☝の残りも入れ混ぜたので、
上に乗せたチーズは焼き色を付ける為だけに少量使用。

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クイマックのおかげか、コクが出た感じ(^^♪

まだまだ続く、寒い日。
次のあったか料理は何にしよう~?039.gif


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by fsnote2 | 2016-01-30 08:59 | Food & Drink

アラスカから再びソウルへ戻ってきた、私 f と 夫 J。浦島夫婦の生活記録。日々の出来事をf's note へ。


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