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インド料理講習 Butter Chicken!

今朝はランチ用に生春巻きを作って

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cerkezさんにお誘い頂き、インド料理 Butter Chicken を習いに行ってきました。
インド料理と言えばカレーやサモサなど作りますが、Butter Chicken は初めて。043.gif

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Butter Chicken は、Murg Makhani (ムルグ・マッカニ)とも呼ばれて人気のメニューだそう。

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教えて下さるのは、コルカタ(旧カルカッタ)出身のNilさん。本場の味です~~~♪ 043.gif

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材料や手順を細かく教えてもらいましたが、と~っても手が込んでます。
” ひと手間 ” をかける事の大切さ、それが美味しさの秘訣!に、改めて大納得です。

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最後にクリームを入れて、Butter Chicken の完成~!
お料理の詳しい内容はcerkezさんがUpしてくれました。006.gif

この出来立ての Butter Chicken をいただけるだけでも嬉しいのに、

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なんと!! 自家製カッテージ・チーズ入りほうれん草のカレー、緑豆入りバスマティ・ライス、
そしてコリアンダー・サラダまで用意して下さっていました。016.gif

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どれもほんと~~~に美味しくて、滅茶苦茶幸せです。
Butter Chicken の下ごしらえだけでも時間がかかるのに、
こんなにお料理を用意して下さって、
この素敵なおもてなしをしてくださったNilさんに感謝です。

チキンを他で代用してもOKとの事。
しっかり復習をして、是非作って試してみます♪


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by fsnote2 | 2014-11-06 18:26 | Food & Drink

アラスカから再びソウルへ戻ってきた、私 f と 夫 J。浦島夫婦の生活記録。日々の出来事をf's note へ。


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